VERZICHT - VOM WERT DES WEGLASSENS (3)

Vegan in der Fastenzeit – ein Selbstversuch

Teller mit einem Nudelgericht Foto: Westend61 (Imago)
Verzicht nicht nur auf Süßes oder Fleisch, sondern auf alle tierischen Produkte: unsere Kollegin hat es ausprobiert.Foto: Westend61 (Imago)

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Aus ethischen Gründen auf Tierprodukte zu verzichten, ist ein Lebensstil. Die Umsetzung kann herausfordernd sein, wie Vera Dörenkämper erlebt hat.

Von Vera Dörenkämper

Ich lebe vegetarisch. Und das schon seit vielen Jahren. Das Wissen über die Haltungsbedingungen vieler Nutztiere und deren Leid, dass sie durch Menschen erfahren, haben mich als Jugendliche zu dieser Entscheidung gebracht. So lecker ein paniertes Schnitzel mit Rahmsoße schmecken kann – es würde mir mittlerweile „quer runtergehen“.

Laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung lag der Verzehr von Fleisch im Jahr 2023 bei rund 51,6 Kilogramm pro Kopf – Tendenz sinkend. Eine…

Themen: Fastenzeit Tiere Landwirtschaft Jugend Vatikan und Weltkirche

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