KARDINAL VON GALEN

Dinklage: Neues „Kardinalseis“ hat das Zeug zum Klassiker

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Eine Eisdiele hat die Sorte zum 80. Todestag von Kardinal von Galen kreiert. Wie sie entstand, wonach sie schmeckt und was eine Kugel kostet.

Es schmilzt sahnig sanft auf der Zunge. Zwischen die cremige Mascarponeeis-Masse schieben sich Splitter weißer Schokolade. Und das fruchtige Himbeer-Topping mit Chiasamen lässt die Eisgenießer-Seele frohlocken. „Mmmmh lecker!“

Dabei ist die neue Eissorte des Dinklager Eiscafés Venezia für Ortsfremde bisher noch ein Geheimtipp. Kein Plakat weist hin auf die neue Sorte. Auch in der Eiskarte sucht man sie vergeblich. „Wir setzen bisher nur auf Mund-zu-Mund-Propaganda“, sagt Café-Chef…

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